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【あ】さづけの・・・

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☆あんぽんたん♪かるた


【あ】さづけの

   醤油はほんの香りづけ



ここんとこキュウリをよくもらう。
ご近所さんが家庭菜園で採れたのをセッセと運んでくれる。

でもカッパじゃナイのでそうそう食べきれない。
そこでもろたら直ぐにサッパリ風味の浅漬けにしてしまうのだ。

コレなら飽きずに食べられる。
イッパイのアテにも白ご飯の友にもなるのだ。

ミョウガとショウガとレモンの酸味がサッパリさんなキュウリの浅漬け。
手軽にでけるので是非お試しを。

参考レシピ

☆材 料
キュウリ・・・・・・2本を適当な大きさのブツ切りに
ミョウガ・・・・・・2本を千切りに(芯の部分はシブいので取り除くがヨロシ)
ショウガ・・・・・・スライス2枚を千切りに
レモンの搾り汁・・・6分の1個(レモンの風味がもっと欲しければ刻んだ皮をイン!)
※レモンは無くてもオケー

☆調味料
酢・・・・・・・・・・・・大さじ1〜
シオ・・・・・・・・・・・小さじ3分の2〜
粉末鰹ダシの素・・・・・・小さじ3分の1〜
粉末鶏ガラスープの素・・・小さじ3分の1〜
醤油・・・・・・・・・・・2〜3滴〜

☆その他
ジッパー付き保存袋(ジップロック)・・・1枚

☆作り方
・キュウリとシオと鰹ダシの素&鶏ガラスープの素をジッパー付き保存袋に投入
・ジッパーを閉じて調味料がキュウリに馴染むやうフリフリ&モミモミしませう
・フリフリが終わったらミョウガとショウガと酢&醤油を投入して更に軽くフリフリ
・あとはジッパー付き保存袋の空気を抜いて冷蔵庫で寝かせませう
※すぐにでも食べられます。

☆ポイント
サッパリさんに仕上げるために醤油はほんの香りづけ程度にしませう。
鰹ダシの素と鶏ガラスープの素で結構しっかり味がつきますでな。

最初は酢とシオとレモン以外の調味料を小さじ3分の1と少なめから作ってみませう!
二度目からは自分好みにアレンジ&アレンジ。

味が頼りなければ調整はシオがヨロシ。
醤油を足すとサッパリ感が無くなるので注意!注意!

ほな また。

追記:新カテゴリー【あんぽんたん♪かるた】始めました。


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2013-06-30 : ☆ あんぽんたん♪かるた あ行 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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1月20日(月)

部屋でジッとしてると足下がさぶい・・・
昨年もろたルーズソックスモドキを装着・・・
一世風靡した・・・コギャルのやうに・・・
コギャルのやうに・・・コギャルのやうに・・・
色は・・・ラクダ色だけど・・・温かい・・・

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12月10日(火)

ウマい納豆には・・・
ヤツパリ白ネギだな。

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12月1日(日)

銭は貯まらんけど・・・
静電気はエラ貯まりだ。
パチッ!いーたーい〜
オジサンはカラカラに乾いてるのだな・・・うぅ

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